Actividad

La producción y comercio de alimentos en el mundo pasó de una tendencia de crecimiento y solución de problemas como los de seguridad alimentaria a una tendencia de fragmentación comercial e inflación de precios al consumidor, afectando a los hogares vulnerables. Bajo ambas tendencias, América Latina y la Argentina muestran importantes fortalezas como abastecedores seguros de alimentos. En el caso local, las reformas de política económica y sectorial están acompañando para acrecentar las ventajas competitivas de nuestro país. En un mundo que se ha vuelto cada vez más complejo (crisis financieras en 1997 y 2008, riesgos de epidemias, desórdenes climáticos y conflictos armados graves en la actualidad) resulta un experimento de alguna audacia plantear alternativas de perspectivas futura...

Con una cosecha récord para la campaña 25-26, recuperación del stock ganadero vacuno y buenos resultados en las producciones regionales, el sector agroindustrial renueva su vocación exportadora acompañado por medidas del gobierno como la reducción pautada de los derechos de exportación y el régimen de incentivos para las medianas inversiones (RIMI).  La cosecha de la campaña 2025-26 será récord. Sobre un total estimado en 165 millones de toneladas (estimación Bolsa de Comercio de Rosario), los pronósticos siguen aún ajustándose con alzas en maíz y soja (64/68 millones y 50,1 millones de toneladas, respectivamente, según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y la de Rosario). En el caso del trigo, el volumen de cosecha aumentó un 47% entre las dos últimas campañas, en maíz un 36%...

Con una cosecha récord, el sector hace su aporte exportador en un contexto de rentabilidad reducida por el aumento de costos que supera al aumento de precios internacionales en el marco de los cambios inducidos por el conflicto bélico de Medio-Oriente. Se espera que las autoridades continúen avanzando en la reducción de la carga impositiva según el compromiso asumido con el sector. La agroindustria constituye uno de los pilares productivos de la Argentina desde sus orígenes como país. Su desarrollo sustentó parte de nuestro crecimiento en el largo plazo y la provisión de divisas para el financiamiento de nuevas inversiones. Además, de la mano de los auges de demanda en los mercados internacionales, este sector impulsó resultados positivos por encima de la tendencia del crecimiento (...

Las oportunidades de exportación sugieren una futura diversificación del consumo de carne vacuna hacia otras carnes en nuestro país. A la vez, el reciente aumento real de los precios mayoristas y minoristas de la carne vacuna debe interpretarse en un contexto de una oferta local restringida por la pasada sequía y también por la decisión de recomposición del stock por parte de los productores. La carne vacuna es uno de los alimentos más tradicionales de la Argentina y, a la vez, una de sus mejores cartas de presentación en el mercado internacional. Los argentinos se encuentran entre los consumidores de más alta ingesta de carnes (vacuna, porcina y aviar) en el mundo. Los Estados Unidos, Australia, Argentina, Brasil y Uruguay encabezan el ranking de consumos cárnicos en el mundo, c...